腌制 (yān zhì) — mariner ; saler ; saumurer (des aliments)
Définition
腌制 signifie conserver les aliments par salaison, marinage ou autre traitement pour un stockage à long terme. Décrit généralement un processus appliqué aux légumes, à la viande ou au poisson, pas un assaisonnement rapide.
verb
marinersalersaumurer (des aliments)
Exemples
- 腌制。Mā ma xǐ huan yòng yán yān zhì qīng cài.Maman aime saler les légumes pour les conserver.
- 腌制。Zhè zhǒng yān zhì huǒ tuǐ xū yào sān gè yuè cái néng zuò hǎo.Ce type de jambon séché nécessite trois mois de préparation.
- 腌制。yān zhì Yú shí jiā rù yì diǎn bái jiǔ kě yǐ qù xīng.Ajouter un peu d'alcool lors de la salaison du poisson peut enlever l'odeur de poisson.
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