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虾子 (xiā zǐ) — œufs de crevette; œufs de crevette (ingrédient culinaire)

Définition

Dans la cuisine cantonaise et du sud de la Chine, 虾子 (xiā zǐ) désigne spécifiquement les œufs de crevette — les minuscules œufs de la crevette, utilisés comme assaisonnement. Ce n'est pas la même chose que 虾 ('crevette' en tant qu'animal entier).

nom
œufs de crevetteœufs de crevette (ingrédient culinaire)
Classificateur · 颗

Exemples

  • 虾子，。
    Zhè wǎn miàn jiā le xiā zǐ, wèi dào tè bié xiān.
    Ce bol de nouilles a des œufs de crevette ajoutés ; la saveur est particulièrement umami.
  • 虾子。
    xiā zǐ Shì guǎng dōng cài lǐ cháng yòng de shí cái.
    Les œufs de crevette sont un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine cantonaise.
  • 虾子。
    Mā ma yòng xiā zǐ chǎo le yì pán dòu fu.
    Maman a sauté une assiette de tofu avec des œufs de crevette.
Apparaît dans
Viande et fruits de mer

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