豆豉 (dòu chǐ) — graines de soja noir fermentées (utilisées dans la cuisine chinoise)

Définition

Exemples

• 这道菜需要加一些豆豉提味。
  Zhè dào cài xū yào jiā yì xiē dòu chǐ tí wèi.
  Ce plat a besoin de quelques haricots noirs fermentés pour rehausser la saveur.
• 我妈妈用豆豉和蒜蓉炒了一盘青菜。
  Wǒ mā ma yòng dòu chǐ hé suàn róng chǎo le yì pán qīng cài.
  Ma mère a sauté une assiette de légumes verts avec des haricots noirs fermentés et de l'ail haché.
• 超市里卖的豆豉通常是真空包装的。
  Chāo shì lǐ mài de dòu chǐ tōng cháng shì zhēn kōng bāo zhuāng de.
  Les haricots noirs fermentés vendus en supermarché sont généralement sous vide.