陈皮 (chén pí) — écorce de mandarine ou d'orange séchée utilisée en médecine chinoise et en cuisine
Définition
Écorce de mandarine/orange séchée au soleil, utilisée à la fois comme épice culinaire (dans les ragoûts, braisés) et comme plante médicinale traditionnelle chinoise (aidant la digestion, résolvant les mucosités).
nom
écorce de mandarine ou d'orange séchée utilisée en médecine chinoise et en cuisine
Exemples
- 陈皮。Wǒ zài zhōng yào diàn mǎi le xiē chén pí.J'ai acheté de l'écorce de mandarine séchée à la pharmacie chinoise.
- 陈皮，。Dùn ròu de shí hou fàng yì diǎn chén pí, wèi dào gèng hǎo.Quand tu braises de la viande, ajoute un peu d'écorce de mandarine séchée pour une meilleure saveur.
- 陈皮。chén pí Yǒu huà tán zhǐ ké de gōng xiào.L'écorce de mandarine séchée a pour effet de résoudre les mucosités et d'arrêter la toux.
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