面糊 (miàn hù) — pâte à frire (mélange de farine et d'eau pour friture); pâte de farine cuite (comme aliment simple)

Définition

Mélange simple de farine et d'eau, utilisé comme enrobage pour la friture (pâte à frire) ou consommé comme un aliment semblable à une bouillie. Le même mot couvre les deux usages ; le contexte indique lequel.

nom
pâte à frire (mélange de farine et d'eau pour friture)pâte de farine cuite (comme aliment simple)

Exemples

  • ，。
    Zuò zhá yú zhī qián, xiān bǎ yú guǒ shàng miàn hù.
    Avant de frire le poisson, enrobez-le d'abord de pâte à frire.
  • 面糊，。
    Zhè ge miàn hù diào dé tài xī le, zài jiā diǎn miàn fěn ba.
    Cette pâte à frire est trop liquide ; ajoute un peu plus de farine.
  • 面糊。
    Xiǎo shí hou nǎi nai cháng zuò miàn hù gěi wǒ men dāng zǎo cān.
    Quand j'étais petit, Grand-mère préparait souvent de la pâte de farine pour notre petit-déjeuner.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

面miànfarine
糊húpâte

面 désigne la farine et 糊 signifie pâte, ce qui donne une pâte à base de farine ou un mélange liquide.

Caractères de ce mot

Un dessin de la chose elle-même, usé en trois mille ans jusqu’à quelques traits.

面 représentait à l'origine le visage d'un homme, avec un œil exagéré ; le trait horizontal a été ajouté plus tard.

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La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
米米mǐriz
Partie de son声符shēngfú
胡
胡hú糊hú
Même son aujourd’hui

糊 associe 米 (riz) à 胡 (hú), qui donne le son. La partie 米 est liée au sens.

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Apparaît dans
Alimentation (général)

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