餐饮 (cān yǐn) — restauration; alimentation; secteur de la restauration

Définition

餐饮 fait référence à l'industrie ou au secteur de la restauration (ex. 餐饮公司, 餐饮市场), pas à un repas en soi. 餐厅 est un restaurant/salle à manger ; 饮食 concerne davantage le régime alimentaire ou la nourriture et les boissons en général.

nom
restaurationalimentationsecteur de la restauration

Exemples

  • 餐饮。
    Zhè jiā cān yǐn qǐ yè de guǎn lǐ hěn guī fàn.
    La gestion de cette entreprise de restauration est très normalisée.
  • 餐饮。
    Tā duì cān yǐn shì chǎng de fā zhǎn qū shì hěn yǒu yán jiū.
    Il a beaucoup étudié les tendances de développement du marché de la restauration.
  • 餐饮。
    Tā zài yì jiā cān yǐn gōng sī zuò cǎi gòu gōng zuò.
    Elle travaille comme acheteuse dans une entreprise de restauration.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
联合liánhéCoordination

Deux parties de même poids, proches ou opposées par le sens, placées côte à côte.

餐cānnourriture
饮yǐnbreuvage

餐 désigne la nourriture et 饮 le breuvage, donc ensemble ils désignent les services de restauration.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
食食shímanger ; repas ; nourriture
Partie de son声符shēngfú
𣦼
𣦼𣦼餐cān
Les sons se sont éloignésLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

餐 combine 食, signifiant nourriture ou repas, avec 𣦼 comme élément phonétique ; à l'origine, cela voulait dire « avaler ».

Ouvrir 餐 →

Deux parties porteuses de sens ou plus, réunies pour que leurs significations se combinent en une nouvelle.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 飲 ; 饮 en est l’écriture simplifiée.

  • 酉酉yǒubouteille (de boissons alcoolisées)
  • 人人rénpersonne
  • 口口kǒubouche (parfois avec la langue qui dépasse)

La forme traditionnelle 飲 représente une personne penchée sur une bouteille pour boire, avec une bouche et des gouttes ; cette image concerne 飲, pas le caractère simplifié 饮.

Ouvrir 饮 →
Apparaît dans
HSK 3.0 Niveau 5Repas et restaurantsAlimentation (général)

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