椒盐 (jiāo yán) — sale speziato

Definizione

椒盐 (jiāo yán) è un termine culinario per un mix di condimento secco di pepe del Sichuan e sale, usato come strofinatura o spolverata su cibi fritti. Lo vedrai come etichetta di sapore — es. 椒盐排骨 ('costine salt-and-pepper').

sostantivo
sale speziato

Esempi

  • 椒盐。
    Zhè dào cài yào sā yì diǎn jiāo yán cái hǎo chī.
    Questo piatto ha bisogno di un po' di sale speziato per essere buono.
  • 椒盐。
    Tā zuì xǐ huan chī jiāo yán pái gǔ.
    Lui adora le costine al sale speziato.
  • 椒盐。
    Chāo shì lǐ mài gè zhǒng kǒu wèi de jiāo yán.
    Il supermercato vende sale speziato in vari gusti.

Origine

Parola composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificatore + testa

La prima parte precisa la seconda: dice di che tipo di cosa si tratta.

椒jiāopepe
盐yánsale

椒 è pepe, mentre 盐 è sale; quindi 椒盐 è sale condito con pepe.

Caratteri di questa parola

Per questo carattere non è documentata un’origine attendibile.

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La maggior parte dei caratteri — circa quattro su cinque — è costruita così: una parte suggerisce il significato, l’altra la pronuncia.

Questa origine appartiene alla forma tradizionale 鹽; 盐 ne è la scrittura semplificata.

Parte di significato形符xíngfú
鹵鹵lǔsale
Parte di suono声符shēngfú
監
監jiān鹽yán
I suoni si sono allontanatiLa parte di suono era un indizio duemila anni fa — spesso aiuta ancora, ma non sempre.

La forma tradizionale 鹽 usa 鹵 per indicare il sale e 監 per il suono; la forma semplificata 盐 è una versione abbreviata successiva.

Apri 盐 →
Compare in
Sapori e condimenti

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