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凉拌 (liáng bàn) — condire a freddo; preparare un piatto freddo con salsa (un metodo di cottura)

Definizione

Metodo di cottura cinese: condire a freddo verdure solitamente sbollentate o crude (o altri ingredienti) con salsa, senza ulteriore cottura. Appare spesso come 凉拌X (es. 凉拌黄瓜).

verbo
condire a freddopreparare un piatto freddo con salsa (un metodo di cottura)

Esempi

  • 凉拌。
    Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.
    Questo piatto di cetrioli conditi a freddo è molto gustoso.
  • 凉拌。
    Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.
    D'estate mi piace condire a freddo alcune verdure e mangiarle.
  • 凉拌？
    Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?
    Quanto aceto hai messo quando l'hai condito a freddo?
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Cucina

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