大曲 (dà qū) — un tipo di starter per fermentazione (lievito) usato per fare liquori forti cinesi; liquore forte (baijiu) fatto con tale lievito

Definizione

大曲 (dàqū) è una specifica coltura starter per la fermentazione — una miscela di cereali e microbi — usata per produrre il tradizionale baijiu cinese (liquore bianco). Il baijiu prodotto con essa è spesso chiamato 大曲酒.

sostantivo
un tipo di starter per fermentazione (lievito) usato per fare liquori forti cinesiliquore forte (baijiu) fatto con tale lievito
Classificatore · 种
Facili da confondere

Esempi

  • 大曲。
    Zhè zhǒng dà qū shì niàng zào máo tái jiǔ de guān jiàn yuán liào.
    Questo tipo di daqu è l'ingrediente chiave per la produzione del Moutai.
  • 大曲，。
    Guì zhōu de dà qū jiǔ wèi dào chún hòu, hěn shòu huān yíng.
    Il liquore daqu del Guizhou ha un sapore morbido ed è molto popolare.
  • 大曲。
    Tā shōu cáng le yì píng wǔ shí nián dài de dà qū.
    Ha collezionato una bottiglia di daqu degli anni '50.

Origine

Parola composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificatore + testa

La prima parte precisa la seconda: dice di che tipo di cosa si tratta.

大dàspeciale
曲qǔavviatore di fermentazione

Indica un tipo speciale di 大 曲 usato per avviare la fermentazione del liquore.

Caratteri di questa parola

Un disegno della cosa stessa, consumato in tremila anni fino a pochi tratti.

La forma 大 rappresenta una persona in piedi che guarda in avanti, non qualcuno con le braccia distese.

Apri 大 →

Un’idea astratta resa con un segno o uno schema, non con l’immagine di un oggetto.

曲 è disegnato come un oggetto piegato, in linea con il significato di 'piegato'.

Apri 曲 →

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