油炸 (yóu zhá) — friggere in immersione; fritto in immersione

Definizione

Verbo/aggettivo culinario che significa 'friggere in olio profondo' / 'fritto in olio profondo' — cibo completamente immerso in olio caldo. Si abbina a sostantivi di cibo (油炸鸡块, 油炸食品); non per saltare in padella o friggere in padella.

friggere in immersionefritto in immersione

Esempi

  • 油炸。
    Zhè dào cài xū yào yóu zhá yí xià.
    Questo piatto va fritto in olio profondo brevemente.
  • 油炸。
    yóu zhá Shí pǐn yào shǎo chī.
    Dovresti mangiare meno cibi fritti in olio profondo.
  • 油炸？
    Nǐ chī guò yóu zhá jī kuài ma?
    Hai mai mangiato crocchette di pollo fritte in olio profondo?

Origine

Parola composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificatore + testa

La prima parte precisa la seconda: dice di che tipo di cosa si tratta.

油yóuolio
炸zhàfriggere

“油” = olio + “炸” = friggere; insieme indicano il processo di friggere nel olio.

Caratteri di questa parola

La maggior parte dei caratteri — circa quattro su cinque — è costruita così: una parte suggerisce il significato, l’altra la pronuncia.

Parte di significato形符xíngfú
氵Scritto per intero come水shuǐacqua
Parte di suono声符shēngfú
由
由yóu油yóu
Stesso suono oggi

油 è costruito con 氵, una parte legata all'acqua, e 由 che ne fornisce il suono.

Apri 油 →

Per questo carattere non è documentata un’origine attendibile.

Apri 炸 →
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