清蒸 (qīng zhēng) — cuocere a vapore (pesce o carne) con condimento leggero, preservando il sapore originale

Definizione

Esempi

• 这道清蒸鱼非常鲜美。
  Zhè dào qīng zhēng yú fēi cháng xiān měi.
  Questo pesce al vapore è molto delizioso.
• 我喜欢吃清蒸的螃蟹，原汁原味。
  Wǒ xǐ huan chī qīng zhēng de páng xiè, yuán zhī yuán wèi.
  Mi piace mangiare granchi al vapore—mantengono il sapore originale.
• 清蒸比红烧更健康。
  Qīng zhēng bǐ hóng shāo gèng jiàn kāng.
  La cottura al vapore è più salutare della brasatura in salsa di soia.