凉拌 (liáng bàn) — 冷やして和える；ソースで冷たい料理を作る（調理法）
定義
中国の調理法の一つで、冷たい（通常は湯通しまたは生の）野菜（または他の食材）をソースで和えたもので、加熱調理はしない。よく「凉拌X」（例：凉拌黄瓜）の形で現れる。
動詞
冷やして和えるソースで冷たい料理を作る（調理法）
例文
- 凉拌。Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.この冷やし胡瓜の和え物はとても美味しいです。
- 凉拌。Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.夏は野菜を冷やして和えて食べるのが好きです。
- 凉拌？Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?冷やして和えたときに酢をどのくらい入れましたか？
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