涮 (shuàn) — （薄切り食材を）熱湯やスープでさっと茹でる（火鍋など）; すすぐ; だます、騙す
定義
料理において、「涮」は、食卓で薄切り肉を熱いスープにさっと浸すこと（火鍋）を意味します。 すすぐという意味では、「冲洗」や「洗涤」よりも軽く、調理前に野菜をさっと洗う程度です。 動詞として、人をだますという意味もあります。
動詞
（薄切り食材を）熱湯やスープでさっと茹でる（火鍋など）すすぐだます騙す
例文
- 涮。Qǐng bǎ shū cài shuàn yí xià.野菜をさっと洗ってください。
- 涮，。Tā yòu bèi rén shuàn le, zhēn kě lián.彼はまただまされました — 本当にかわいそうに。
- 涮。Wǒ men yì biān liáo tiān yì biān shuàn yáng ròu.私たちは火鍋で羊肉を食べながらおしゃべりしました。
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