煮（zhǔ） — 茹でる、煮る（沸騰したお湯で調理する）

定義

「煮」は水で食材を茹でることを意味します（卵、餃子、スープなど）。「烧」は炒め物も含みます。「沸腾」は水自体が沸騰することを表します。

動詞

茹でる煮る（沸騰したお湯で調理する）

間違えやすい

形声文字

六书liùshū

形声xíngshēng

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

者灬煮

意味を表す部分形符xíngfú

灬単独で書くと火huǒ火

音を表す部分声符shēngfú

者

音は離れてしまった音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

煮は、音を表す者と、火の形をした灬を組み合わせて、火で調理する様子を表しています。

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