调味（tiáo wèi） — 調味する, 味付けする (食品に)

定義

「调味」は料理中に味付けや風味付けをすることを意味します。「加」（加える）や「放」（入れる）とは異なり、全体の味を調整してバランスを整えることに重点を置きます。

動詞

調味する味付けする (食品に)

複合語

构词法gòucífǎ

动宾dòngbīn動詞＋目的語

動作と、その対象とが一語に融合したもの。

调tiáo調整する

调は「調整する」、味は「味・風味」を意味し、調味する行為を指します。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

この字源は繁体字の調のもので、调はその簡体字です。

言周調

意味を表す部分形符xíngfú

音を表す部分声符shēngfú

周

音は離れてしまった音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

伝統的な形の調は、「話し言葉」を表す「言」と発音を示す「周」が組み合わさったもの。簡体字の调は後から作られた略字だ。

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

口未味

意味を表す部分形符xíngfú

音を表す部分声符shēngfú

未

今も同じ音

味は口（口）と未を組み合わせてwèiという音を表し、口の部分は味覚に関係します。

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