冷菜 (lěng cài) — 冷菜（中華料理で冷やして出す前菜や副菜）
定義
中華料理の最初に出される「冷菜」。热菜（温かい料理）の前に出る。凉菜と対比されるが、同じカテゴリー。冷菜はよりフォーマルなメニュー・レストラン用語。
名詞
冷菜（中華料理で冷やして出す前菜や副菜）
量詞 · 道
例文
- 冷菜。Zhè jiā cān tīng de lěng cài wèi dào hěn hǎo.このレストランの冷菜はとても美味しいです。
- 冷菜。Tā diǎn le sān gè lěng cài hé liǎng gè rè cài.彼は冷菜を3つと温かい料理を2つ注文しました。
- 冷菜。lěng cài Yì bān zài rè cài zhī qián shàng zhuō.冷菜は通常、温かい料理の前に出されます。
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