黄酱 (huáng jiàng) — pasta de soja salgada e fermentada (um condimento comum na culinária do norte da China)

Definição

Pasta de soja fermentada e salgada, usada principalmente como ingrediente culinário na culinária do norte da China (especialmente Pequim). É um condimento base, não um molho para mergulhar.

substantivo
pasta de soja salgada e fermentada (um condimento comum na culinária do norte da China)
Classificador · 勺

Exemplos

  • 黄酱。
    Zuò zhè ge cài yào fàng huáng jiàng.
    Para fazer este prato, você precisa adicionar huang jiang.
  • 黄酱。
    Wǒ mǎi le yì píng huáng jiàng.
    Comprei uma garrafa de huang jiang.
  • 黄酱。
    Běi jīng rén cháng yòng huáng jiàng zuò fàn.
    Os pequinenses costumam cozinhar com huang jiang.

Origem

Palavra composta
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngModificador + núcleo

A primeira parte delimita a segunda: diz que tipo de coisa é o núcleo.

黄huángamarelo
酱jiàngpasta

黄 “amarelo” especifica a cor de 酱 “pasta”, uma pasta de soja fermentada.

Caracteres desta palavra

A maioria dos caracteres — cerca de quatro em cada cinco — é construída assim: uma parte sugere o significado, a outra a pronúncia.

Esta origem pertence à forma tradicional 黃; 黄 é a sua escrita simplificada.

Parte de significado形符xíngfú
田田tiáncampo
Parte de som声符shēngfú
炗
炗guāng黃huáng
Som parecido hojeA parte de som era uma pista há dois mil anos — muitas vezes ainda ajuda, mas nem sempre.

A forma tradicional 黃 combina 田 (campo) com 炗 (luz), que define o som; a versão simplificada 黄 é um atalho e suas partes não são componentes históricos.

Abrir 黄 →

A maioria dos caracteres — cerca de quatro em cada cinco — é construída assim: uma parte sugere o significado, a outra a pronúncia.

Esta origem pertence à forma tradicional 醬; 酱 é a sua escrita simplificada.

Parte de significado形符xíngfú
酉酉yǒubebida
Parte de som声符shēngfú
將
將jiāng醬jiàng
Mesmo som hoje

A forma tradicional 醬 combina 將, que sugere o som, com 酉, uma bebida; a forma simplificada 酱 é uma abreviação posterior.

Abrir 酱 →
Aparece em
Sabores e Temperos

Veja mais palavras do HSK 7-9 ou pesquise no dicionário completo com 43.000 palavras.