乳化 (rǔ huà) — emulsificação
Definição
Um termo de química/ciência de alimentos para misturar dois líquidos (tipicamente óleo e água) de modo que formem uma mistura estável, como em molhos e temperos. Como substantivo, refere-se ao processo ou à mistura resultante.
substantivo
emulsificação
Exemplos
- ，乳化。Zài pēng rèn zhōng, rǔ huà shì yì zhǒng cháng jiàn de xiàn xiàng.Na culinária, a emulsificação é um fenômeno comum.
- 乳化。Zhè zhǒng huà xué guò chéng jiào zuò rǔ huà.Este processo químico é chamado de emulsificação.
- 乳化。Shí pǐn gōng yè zhōng cháng yòng rǔ huà lái zhì zuò jiàng liào.Na indústria alimentícia, a emulsificação é frequentemente usada para fazer molhos.
Veja mais palavras do HSK 7-9 ou pesquise no dicionário completo com 43.000 palavras.