乳化 (rǔ huà) — emulsificação

Definição

Um termo de química/ciência de alimentos para misturar dois líquidos (tipicamente óleo e água) de modo que formem uma mistura estável, como em molhos e temperos. Como substantivo, refere-se ao processo ou à mistura resultante.

substantivo
emulsificação

Exemplos

  • ，乳化。
    Zài pēng rèn zhōng, rǔ huà shì yì zhǒng cháng jiàn de xiàn xiàng.
    Na culinária, a emulsificação é um fenômeno comum.
  • 乳化。
    Zhè zhǒng huà xué guò chéng jiào zuò rǔ huà.
    Este processo químico é chamado de emulsificação.
  • 乳化。
    Shí pǐn gōng yè zhōng cháng yòng rǔ huà lái zhì zuò jiàng liào.
    Na indústria alimentícia, a emulsificação é frequentemente usada para fazer molhos.

Origem

Palavra derivada
构词法gòucífǎ
后缀hòuzhuìSufixo

Uma sílaba fixa no fim que transforma a palavra num substantivo, numa pessoa, num lugar ou semelhante.

乳rǔemulsão
化huàtransformar

'乳' nomeia leite ou emulsão e '化' expressa a ação de transformar em algo, resultando em emulsificação.

Caracteres desta palavra

Um desenho da própria coisa, desgastado ao longo de três mil anos até restarem poucos traços.

乳 originalmente retratava uma mulher ajoelhada amamentando uma criança, correspondendo aos seus significados de mama e leite.

Abrir 乳 →

Duas ou mais partes com significado, reunidas para que os seus sentidos se combinem num novo.

化 mostra duas figuras humanas, uma em pé e outra de cabeça para baixo, para transmitir a ideia de reversão ou mudança.

Abrir 化 →

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