红烧 (hóng shāo) — тушить в соевом соусе (китайский способ приготовления с использованием соевого соуса, сахара и ароматизаторов для получения насыщенного красно-коричневого цвета)

Определение

Примеры

• 我妈妈做的红烧肉特别好吃。
  Wǒ mā ma zuò de hóng shāo ròu tè bié hǎo chī.
  Тушёная свинина, которую готовит моя мама, особенно вкусная.
• 这道红烧鱼需要慢炖四十分钟。
  Zhè dào hóng shāo yú xū yào màn dùn sì shí fēn zhōng.
  Эту тушёную рыбу нужно тушить сорок минут.
• 他今天第一次尝试做红烧排骨，味道不错。
  Tā jīn tiān dì yī cì cháng shì zuò hóng shāo pái gǔ, wèi dào bú cuò.
  Сегодня он впервые попробовал приготовить тушёные рёбрышки, и они оказались довольно вкусными.