黑面 (hēi miàn) — мука грубого помола (цельнозерновая мука)
Definition
Мука грубого помола из цельной пшеницы, тёмный аналог рафинированной 白面 (белой муки). Используется в северокитайской кухне для лапши, маньтоу и паровых булочек с более упругой текстурой.
noun
мука грубого помола (цельнозерновая мука)
Examples
- 黑面。Zhè zhǒng hēi miàn zuò de miàn tiáo hěn yǒu jiáo jìn.Лапша из этой муки грубого помола очень упругая.
- 黑面。Nǎi nai xǐ huan yòng hēi miàn zhēng mán tou.Бабушка любит готовить маньтоу на пару из муки грубого помола.
- 黑面。Chāo shì lǐ mài hēi miàn hé bái miàn liǎng zhǒng miàn fěn.В супермаркете продают и муку грубого помола, и белую муку.
Browse more HSK 7-9 words or search the full 43,000-word dictionary.