粉蒸肉 (fěn zhēng ròu) — gedämpftes Fleisch (meist Schwein) in Reismehl paniert

Definition

Ein klassisches chinesisches Gericht aus fettem Schweinefleisch (meist Schweinebauch), das in Reismehl gewälzt und gedämpft wird, bis es zart ist – besonders verbunden mit der Küche von Sichuan und Hubei.

Substantiv
gedämpftes Fleisch (meist Schwein) in Reismehl paniert

Beispiele

  • 粉蒸肉。
    Zhè jiā diàn de fěn zhēng ròu zuò dé tè bié hǎo chī.
    Das gedämpfte Fleisch mit Reismehl in diesem Restaurant ist besonders lecker.
  • 粉蒸肉，。
    Mā ma jīn tiān zuò le fěn zhēng ròu, xiāng wèi piāo mǎn le zhěng gè chú fáng.
    Mama hat heute gedämpftes Fleisch mit Reismehl gemacht, und der Duft erfüllte die ganze Küche.
  • 粉蒸肉，。
    Wǒ dì yī cì chī fěn zhēng ròu shì zài chéng dū, wèi dào lìng rén nán wàng.
    Das erste Mal, dass ich gedämpftes Fleisch mit Reismehl gegessen habe, war in Chengdu, und der Geschmack war unvergesslich.

Herkunft

Zusammengesetztes Wort
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngBestimmung + Kern

Der erste Teil grenzt den zweiten ein: Er sagt, um welche Art von Sache es sich handelt.

粉蒸pulvergedämpft
粉fěnReismehl蒸zhēngDampfgaren
偏正Bestimmung + Kern
肉ròuFleisch

粉 ergibt Reismehl, 蒸 Dampfgaren, 肉 Fleisch: Fleisch, das mit Reismehl gedämpft wird.

Zeichen in diesem Wort

Die meisten Zeichen — etwa vier von fünf — sind so gebaut: Ein Teil deutet die Bedeutung an, der andere die Aussprache.

Bedeutungsteil形符xíngfú
米米mǐReis
Lautteil声符shēngfú
分
分fēn粉fěn
Heute gleicher Laut

粉 verbindet 米 (Reis) mit 分 zur Angabe der Aussprache. Der Reis-Teil deutet auf Gesichtspuder aus Reis hin.

粉 öffnen →

Die meisten Zeichen — etwa vier von fünf — sind so gebaut: Ein Teil deutet die Bedeutung an, der andere die Aussprache.

Bedeutungsteil形符xíngfú
艸艸cǎoGras
Lautteil声符shēngfú
烝
烝zhēng蒸zhēng
Heute gleicher Laut

蒸 paart 艸 (Gras) mit 烝 als Lautträger.

蒸 öffnen →

Eine Zeichnung der Sache selbst, über dreitausend Jahre zu wenigen Strichen abgeschliffen.

Die ursprüngliche Form von 肉 zeigte die Rippen des Tierkörpers oder einfach ein Stück Fleisch.

肉 öffnen →

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