TongTong
Se connecter

凉拌 (liáng bàn) — préparer à froid; préparer un plat froid avec une sauce (méthode de cuisson)

Définition

Méthode de cuisson chinoise : mélanger à froid des légumes (généralement blanchis ou crus) ou d'autres ingrédients dans une sauce, sans cuisson supplémentaire. Apparaît souvent sous la forme 凉拌X (ex. 凉拌黄瓜).

verbe
préparer à froidpréparer un plat froid avec une sauce (méthode de cuisson)

Exemples

  • 凉拌。
    Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.
    Ce plat de concombre en salade est très savoureux.
  • 凉拌。
    Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.
    En été, j'aime préparer des légumes en salade et les manger.
  • 凉拌？
    Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?
    Combien de vinaigre as-tu mis quand tu l'as assaisonné à froid ?
Apparaît dans
Cuisine

Parcours plus de mots HSK 7-9 ou cherche dans le dictionnaire complet de 43 000 mots.