烘制 (hōng zhì) — cuire au four (comme processus de fabrication, par ex. dans la production alimentaire ou le traitement du thé)
Définition
Cuisson à chaleur sèche à l'échelle industrielle — cuisson au four comme étape de production (aliments, thé, céramique), pas de la cuisine domestique. Met l'accent sur le processus de fabrication.
verbe
cuire au four (comme processus de fabrication, par ex. dans la production alimentaire ou le traitement du thé)
Exemples
- 烘制。Zhè jiā gōng chǎng zhuān mén hōng zhì bǐng gān.Cette usine se spécialise dans la cuisson de biscuits.
- 烘制，。Chá yè jīng guò hōng zhì hòu, xiāng wèi gèng nóng.Une fois les feuilles de thé cuites, l'arôme est plus fort.
- 烘制。Tā men yòng chuán tǒng fāng fǎ hōng zhì miàn bāo.Ils cuisent du pain selon des méthodes traditionnelles.
Origine
Mot composé构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau
La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.
烘 veut dire cuire au four ou sécher, et 制 signifie fabriquer ; ensemble, cela désigne quelque chose fabriqué par cuisson.
Caractères de ce mot
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