焙 (bèi) — cuire ou sécher à feu doux

Définition

Exemples

• 这种茶叶需要慢慢焙干。
  Zhè zhǒng chá yè xū yào màn màn bèi gān.
  Ce type de feuilles de thé doit être lentement séché au feu.
• 中药经过小火焙熬效果更好。
  Zhōng yào jīng guò xiǎo huǒ bèi áo xiào guǒ gèng hǎo.
  Les herbes médicinales ont un meilleur effet après avoir été doucement torréfiées à feu doux.
• 厨师把咖啡豆烘焙得香香的。
  Chú shī bǎ kā fēi dòu hōng bèi dé xiāng xiāng de.
  Le chef torréfie les grains de café jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.