烹制 (pēng zhì) — cuire, préparer (aliments, dans un contexte formel ou culinaire)

Définition

Un verbe formel, dans un contexte culinaire, signifiant 'cuire / préparer' les aliments — plus élevé et écrit que les mots courants 做饭 ou 炒, utilisé pour les chefs, les techniques ou les plats.

verbe
cuirepréparer (aliments, dans un contexte formel ou culinaire)

Exemples

  • 烹制。
    Mā ma zhèng zài chú fáng lǐ pēng zhì wǎn cān.
    Maman prépare le dîner dans la cuisine.
  • 烹制。
    Zhè dào cài xū yào pēng zhì liǎng gè xiǎo shí.
    Ce plat doit être cuit pendant deux heures.
  • 烹制。
    Chú shī yòng chuán tǒng fāng fǎ pēng zhì niú ròu.
    Le chef cuit le bœuf selon des méthodes traditionnelles.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
联合liánhéCoordination

Deux parties de même poids, proches ou opposées par le sens, placées côte à côte.

烹pēngcuire
制zhìpréparer

烹制 combine 烹 « cuire » et 制 « préparer » pour signifier préparer de la nourriture en la cuisinant.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
灬Écrit en entier火huǒfeu
Partie de son声符shēngfú
亨
亨hēng烹pēng
Même son aujourd’hui

烹 utilise 亨 pour la prononciation et 灬, une variante de 火, pour indiquer le feu utilisé pour cuisiner.

Ouvrir 烹 →

Deux parties porteuses de sens ou plus, réunies pour que leurs significations se combinent en une nouvelle.

La forme 制 associe 朱 (arbre) à 刀 (couteau), représentant l'acte de couper un arbre.

Ouvrir 制 →

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