草果 (cǎo guǒ) — cardamome
Définition
Une graine d'épice séchée (cardamome Tsaoko) utilisée dans la cuisine chinoise, surtout avec la viande et dans les plats épicés du Sichuan/Yunnan. Note : 'cardamome' se traduit généralement par 豆蔻 ; 草果 est une graine étroitement liée mais distincte, avec une saveur plus forte et plus piquante.
nom
cardamome
Classificateur · 颗
Exemples
- 草果。Zhè dào cài xū yào jiā yì xiē cǎo guǒ tí wèi.Ce plat a besoin d'un peu de cardamome pour rehausser la saveur.
- 草果。cǎo guǒ Shì dōng nán yà liào lǐ zhōng cháng yòng de xiāng liào.La cardamome est une épice couramment utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est.
- 草果。Wǒ mǎi le yì xiǎo dài cǎo guǒ zhǔn bèi zuò gā lí.J'ai acheté un petit sachet de cardamome pour faire du curry.
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