豆酱 (dòu jiàng) — pâte de haricot fermentée

Définition

nom
pâte de haricot fermentée

Exemples

  • 豆酱。
    Wǒ xǐ huan chī dòu jiàng bàn miàn.
    J'aime manger des nouilles mélangées avec de la pâte de soja fermentée.
  • 豆酱。
    Zhè dào cài xū yào jiā yì sháo dòu jiàng.
    Ce plat nécessite une cuillerée de pâte de soja fermentée.
  • 豆酱。
    Mā ma zuò de dòu jiàng wèi dào hěn hǎo.
    La pâte de soja fermentée que ma mère prépare a très bon goût.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

豆dòuharicot
酱jiàngpâte

豆 désigne des haricots et 酱 une pâte, donnant ainsi la pâte de haricots fermentée.

Caractères de ce mot

Un dessin de la chose elle-même, usé en trois mille ans jusqu’à quelques traits.

豆 représentait à l'origine un type de récipient. On l'a emprunté pour sa sonorité afin d'écrire le nom de cette plante, donc l'image et le sens n'ont aucun lien.

Ouvrir 豆 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 醬 ; 酱 en est l’écriture simplifiée.

Partie de sens形符xíngfú
酉酉yǒuboisson
Partie de son声符shēngfú
將
將jiāng醬jiàng
Même son aujourd’hui

La forme traditionnelle 醬 associe 將, qui suggère le son, avec 酉, une boisson ; la forme simplifiée 酱 est une abréviation ultérieure.

Ouvrir 酱 →
Apparaît dans
Saveurs et assaisonnements

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