酱 (jiàng) — (nom) pâte fermentée épaisse (pâte de soja, pâte de fèves); (nom) confiture ; conserve de fruits; (verbe) mariner ou cuisiner avec une sauce épaisse (généralement à base de soja)
Définition
酱 est une pâte salée épaisse à base de soja ou de fèves fermentées — le nom derrière 酱油 ('sauce soja'). Le sens verbal signifie mariner les aliments dans cette pâte. Pas la même chose que 糊 (colle/brûlé) ou 粘贴 (coller).
nom
pâte fermentée épaisse (pâte de soja, pâte de fèves)confitureconserve de fruits
verbe
mariner ou cuisiner avec une sauce épaisse (généralement à base de soja)
Exemples
- 酱。Wǒ zǎo cān xǐ huan chī miàn bāo pèi cǎo méi jiàng.J'aime manger du pain avec de la confiture de fraises au petit-déjeuner.
- ，酱。Zuò má là huǒ guō shí, wǒ jiā le yì diǎn dòu bàn jiàng.En préparant le fondue épicée, j'ai ajouté un peu de pâte de fèves.
- ，。Mā ma bǎ ròu jiàng le yí xià, wèi dào hěn hǎo.Maman a mariné la viande avec de la sauce, et c'était délicieux.
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