焗 (jú) — (拘束形) 蓋付き鍋で蒸し焼きにする (広東料理法); (拘束形) 髪に熱処理を施す (焗油 のように)

定義

密閉した鍋で調理する広東料理の用語。塩焗鸡（塩釜焼きチキン）や焗饭（焼き飯）が代表的です。また、焗油（ヘアトリートメント）にも使われます。

語素
(拘束形) 蓋付き鍋で蒸し焼きにする (広東料理法)(拘束形) 髪に熱処理を施す (焗油 のように)
間違えやすい

例文

  • 焗，。
    Mā ma zuò le yí dào yán jú jī, wèi dào tè bié hǎo.
    母は塩焗鸡を作りましたが、特に美味しかったです。
  • 焗，。
    Wǒ gāng qù lǐ fà diàn zuò le jú yóu, tóu fa shùn duō le.
    美容院で焗油をしてもらったばかりで、髪がずっと滑らかになりました。
  • 焗。
    Zhè jiā yuè cài guǎn de jú fàn hěn shòu huān yíng.
    この広東料理店の焗饭はとても人気があります。

字源

形声文字
六书liùshū
形声xíngshēng

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

意味を表す部分形符xíngfú
火火huǒ火
音を表す部分声符shēngfú
局
局jú焗jú
今も同じ音

焗は、左側の火（熱に関連）と、音を表す局を組み合わせた文字です。

収録リスト
料理

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