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凉拌 (liáng bàn) — temperar a frio; preparar um prato frio com molho (método culinário)

Definição

Método culinário chinês: misturar ingredientes frios (geralmente vegetais escaldados ou crus) com molho, sem cozimento adicional. Frequentemente aparece como 凉拌X (ex.: 凉拌黄瓜).

verbo
temperar a friopreparar um prato frio com molho (método culinário)

Exemplos

  • 凉拌。
    Zhè dào liáng bàn huáng guā hěn hǎo chī.
    Este prato de pepino temperado a frio é muito saboroso.
  • 凉拌。
    Xià tiān wǒ xǐ huan liáng bàn yì xiē shū cài chī.
    No verão, gosto de temperar alguns vegetais a frio e comê-los.
  • 凉拌？
    Nǐ liáng bàn de shí hou fàng le duō shǎo cù?
    Quanto vinagre você colocou quando temperou a frio?
Aparece em
Culinária

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