炖 (dùn) — ensopar

Definição

炖 (dùn) significa 'cozinhar em fogo lento' — cozinhar devagar em líquido por muito tempo, mais suave e demorado que 煮 (ferver) ou 烧 (refogar/queimar).

verbo
ensopar
Fáceis de confundir

Exemplos

  • 炖。
    Mā ma yòng xiǎo huǒ dùn le yì guō niú ròu.
    Mamãe cozinhou uma panela de carne em fogo baixo.
  • 炖。
    Zhè dào cài xū yào dùn liǎng gè xiǎo shí.
    Este prato precisa cozinhar em fogo lento por duas horas.
  • 炖。
    Dōng tiān wǒ xǐ huan dùn luó bo tāng hē.
    No inverno, gosto de cozinhar sopa de rabanete e beber.

Origem

Som + significado
六书liùshū
形声xíngshēng

A maioria dos caracteres — cerca de quatro em cada cinco — é construída assim: uma parte sugere o significado, a outra a pronúncia.

Esta origem pertence à forma tradicional 燉; 炖 é a sua escrita simplificada.

Parte de significado形符xíngfú
火火huǒ
Parte de som声符shēngfú
敦
敦dūn燉dùn
Mesmo som hoje

Na forma tradicional 燉, 火 indica fogo e 敦 dá o som; o 炖 simplificado é uma abreviatura posterior.

Aparece em
HSK 3.0 Nível 7-9Culinária

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