烘焙 (hōng bèi) — assar; curar secando ao calor (pão, bolos, folhas de chá, carne, etc.)

Definição

烘焙 significa 'assar' — geralmente em forno, especialmente pão, bolos e doces, e também curar chá ou carne com calor suave. Comparado a 烤 (assar/grelhar com calor direto e mais alto), 烘焙 é mais lento e usa calor indireto e mais baixo.

verbo
assarcurar secando ao calor (pão, bolos, folhas de chá, carne, etc.)

Exemplos

  • 烘焙。
    Mā ma jīn tiān yòng xīn kǎo xiāng hōng bèi le bǐng gān.
    Mamãe assou biscoitos hoje com o forno novo.
  • 烘焙。
    Zhè zhǒng lǜ chá xū yào dī wēn hōng bèi cái néng bǎo chí xiāng wèi.
    Este tipo de chá verde precisa ser seco em baixa temperatura para manter seu aroma.
  • 烘焙。
    Tā zài tái wān xué guò zhuān yè de hōng bèi jì shù.
    Ele estudou técnicas profissionais de panificação em Taiwan.

Origem

Palavra composta
构词法gòucífǎ
联合liánhéCoordenação

Duas partes de igual peso, de significado parecido ou oposto, lado a lado.

烘hōngsecar com calor
焙bèiassar

烘 e 焙 ambos descrevem o processo de secar ou assar com calor, então o sentido é assar.

Caracteres desta palavra

Não há uma origem fiável registada para este caractere.

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A maioria dos caracteres — cerca de quatro em cada cinco — é construída assim: uma parte sugere o significado, a outra a pronúncia.

Parte de significado形符xíngfú
火火huǒfogo
Parte de som声符shēngfú
咅
咅pǒu焙bèi
Os sons afastaram-seA parte de som era uma pista há dois mil anos — muitas vezes ainda ajuda, mas nem sempre.

焙 é formado por 火 (fogo) e 咅, que dá o som; o elemento de fogo indica cozimento sobre o fogo.

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Aparece em
HSK 3.0 Nível 7-9Culinária

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