烘焙 (hōng bèi) — assar; curar secando ao calor (pão, bolos, folhas de chá, carne, etc.)
Definição
烘焙 significa 'assar' — geralmente em forno, especialmente pão, bolos e doces, e também curar chá ou carne com calor suave. Comparado a 烤 (assar/grelhar com calor direto e mais alto), 烘焙 é mais lento e usa calor indireto e mais baixo.
verbo
assarcurar secando ao calor (pão, bolos, folhas de chá, carne, etc.)
Exemplos
- 烘焙。Mā ma jīn tiān yòng xīn kǎo xiāng hōng bèi le bǐng gān.Mamãe assou biscoitos hoje com o forno novo.
- 烘焙。Zhè zhǒng lǜ chá xū yào dī wēn hōng bèi cái néng bǎo chí xiāng wèi.Este tipo de chá verde precisa ser seco em baixa temperatura para manter seu aroma.
- 烘焙。Tā zài tái wān xué guò zhuān yè de hōng bèi jì shù.Ele estudou técnicas profissionais de panificação em Taiwan.
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