焖 (mèn) — cozinhar em fogo baixo com tampa e caldo (método de cozimento)

Definição

焖 (mèn) significa cozinhar em panela tampada — cozimento coberto com pouco líquido em fogo baixo, entre fritar rapidamente (炒) e cozinhar lentamente (炖).

verbo
cozinhar em fogo baixo com tampa e caldo (método de cozimento)
Fáceis de confundir

Exemplos

  • 焖。
    Wǒ xǐ huan chī mèn niú ròu.
    Eu gosto de comer carne cozida em panela tampada.
  • ，焖。
    Xiān bǎ ròu chǎo yí xià, rán hòu zài mèn.
    Primeiro frite a carne rapidamente, depois cozinhe em panela tampada.
  • 焖。
    Zhè dào cài xū yào mèn liǎng gè xiǎo shí.
    Este prato precisa cozinhar em panela tampada por duas horas.
Aparece em
Culinária

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