炖 (dùn) — тушить

Определение

炖 (dùn) означает «тушить» — медленное приготовление еды в жидкости в течение долгого времени, более нежный и долгий способ, чем 煮 (варить) или 烧 (жарить/обжигать).

глагол
тушить
Легко спутать

Примеры

  • 炖。
    Mā ma yòng xiǎo huǒ dùn le yì guō niú ròu.
    Мама на медленном огне потушила кастрюлю говядины.
  • 炖。
    Zhè dào cài xū yào dùn liǎng gè xiǎo shí.
    Это блюдо нужно тушить два часа.
  • 炖。
    Dōng tiān wǒ xǐ huan dùn luó bo tāng hē.
    Зимой я люблю тушить суп из редьки и пить его.

Этимология

Звук + значение
六书liùshū
形声xíngshēng

Большинство иероглифов — примерно четыре из пяти — устроены так: одна часть подсказывает значение, другая — произношение.

Это происхождение относится к традиционной форме 燉; 炖 — её упрощённое написание.

Смысловая часть形符xíngfú
火火huǒ
Звуковая часть声符shēngfú
敦
敦dūn燉dùn
Сегодня звучит так же

В традиционной форме 燉 элемент 火 указывает на огонь, а 敦 — на звучание; упрощённая форма 炖 появилась позже как сокращение.

Встречается в
HSK 3.0 Уровень 7–9Готовка

Смотри больше слов HSK 7-9 или ищи в полном словаре из 43 000 слов.