Готовка
76 слов · страница 1 из 2
- 烧shāoжечь; готовить / нагревать / кипятить (еду или жидкость); (существительное) жарHSK 5
- 切qiēрезать, нарезатьHSK 5
- 炸zhàжарить во фритюре (обычно произносится zhá); (разговорное) бланшировать (овощи)HSK 6
- 烤kǎo(глагол) жарить, запекать, готовить на грилеHSK 4
- 炒chǎoжарить в воке; обжаривать; спекулировать (акциями и т.п.); раздувать (шум); агрессивно продвигатьHSK 5
- 泡pào(существительное) пузырь, пена, волдырь; (глагол) замачивать, заваривать, настаивать; (глагол) болтаться, слоняться; (сленг) подцепить (кого-либо)HSK 6
- 爆bàoвзрываться, лопаться; быстро обжаривать, быстро варитьHSK 6
- 熟shú/shóu(о фруктах) спелый; (о еде) приготовленный, готовый; знакомый; умелый, опытный; (о сне) глубокий, крепкийHSK 4
- 煮zhǔварить, готовить (в кипящей воде)HSK 5
- 熬áoтомить, выпаривать (приготовление на слабом огне); выдерживать, переживать (трудный период или лишения)HSK 7-9
- 厨chú(связанная морфема) кухня; приготовление пищи; повар (используется в сложных словах)HSK 7-9
- 做饭zuò fànготовить; приготовить едуHSK 1
- 做法zuò fǎметод, способ делать что-то; рецепт, способ приготовленияHSK 4
- 焦jiāoгорелый, обожжённый, обугленный (результативный комплемент); обеспокоенный, тревожныйHSK 7-9
- 搅jiǎoразмешивать, смешивать; беспокоить, раздражатьHSK 7-9
- 煎jiānжарить на сковороде; обжариватьHSK 7-9
- 剥bāoчистить, снимать кожуру, очищать от скорлупыHSK 7-9
- 熏xūnкоптить, окуривать (еду, благовония); (переносное) постепенно влиять или воспитывать, просвещатьHSK 7-9
- 烤肉kǎo ròu(существительное) жареное/запечённое мясо; (глагол-объект) жарить/запекать мясоHSK 7-9
- 烧烤shāo kǎoбарбекю (еда или мероприятие)HSK 5
- 切开qiē kāiразрезать, рассечьHSK 7-9
- 炖dùnтушитьHSK 7-9
- 烹饪pēng rènготовить (как кулинарное искусство); приготовлять пищуHSK 7-9
- 淋línпромочить, полить (жидкостью); процедить, слить (жидкость из еды, трав и т.п.)HSK 6
- 冷冻lěng dòngзамораживать (еду и т.д.)HSK 7-9
- 开膛kāi tángпотрошить; выпотрошить (животное)HSK 7-9
- 榨zhàдавить, выжимать (сок, масло)HSK 7-9
- 调味tiáo wèiприправлять, заправлять (еду)HSK 7-9
- 料理liào lǐ(существительное) кухня; (глагол) заниматься, управлять, заботиться (включая приготовление пищи)HSK 7-9
- 浸jìnзамачивать, вымачивать; погружать (часто переносно)HSK 7-9
- 沸腾fèi téng(о жидкости) кипеть; (об эмоциях, атмосфере) возбуждаться; взрываться; вскипатьHSK 7-9
- 炸鸡zhà jīжарить курицуHSK 7-9
- 糊húклеить, приклеивать; (результативный комплемент) подгореть, пригореть (о еде); (результативный комплемент) стать нечётким или спутаннымHSK 7-9
- 搅和jiǎo huoсмешивать, перемешивать (физические объекты, особенно в кулинарии); портить, мешать, вмешиваться (переносное, вызывая путаницу)HSK 7-9
- 酿酒niàng jiǔварить (алкогольные напитки); делать вино/пиво/ликёрHSK 7-9
- 拌bànсмешивать (ингредиенты); заправлять (салат)HSK 7-9
- 剁duòрубить, резать (ножом или топориком)HSK 7-9
- 盛chéngналивать, наполнять (миску/тарелку) едой или жидкостьюHSK 6
- 出炉chū lúвыйти из печи или духовки (буквально); (переносное) быть выпущенным; быть обнародованным (о новых продуктах, отчётах и т.п.)HSK 7-9
- 捣dǎoмолотить или шелушить (зерно); толочь или бить; донимать или создавать проблемыHSK 7-9
- 烘hōngпечь (непрямым теплом); сушить теплом; оттенять (контрастом)HSK 7-9
- 蒸zhēngготовить на пару (еду); испаряться (техническое)HSK 7-9
- 涮shuànварить (тонко нарезанные ингредиенты) недолго в кипятке или супе, как в хого; ополаскивать; обманывать, дурачитьHSK 7-9
- 蘸zhànмакать (в чернила, соус и т.п.)HSK 7-9
- 酿niànварить, бродить (вино, уксус, пиво и т.д.); приводить к, вызывать (особенно плохой исход)HSK 7-9
- 淘táoмыть или полоскать (рис, зерно) в воде; промывать (золото, минералы); устранять (путём отбора или просеивания)HSK 7-9
- 配料pèi liào(глагол-объект) дозировать или смешивать ингредиенты по рецепту или формуле; (существительное) ингредиенты, компоненты (для приготовления или производства)HSK 7-9
- 煮饭zhǔ fànварить рис; готовить еду (в целом)HSK 7-9
- 炸鱼zhá yúрыба во фритюреHSK 7-9
- 烹调pēng tiáoготовить (формально, особенно в кулинарном контексте)HSK 7-9
- 下厨xià chúготовить (еду, самостоятельно), идти на кухню и готовитьHSK 7-9
- 做菜zuò càiготовить (блюда), приготовлять едуHSK 7-9
- 烘烤hōng kǎoзапекать (сухим жаром, напр. в духовке); поджаривать (хлеб, кофейные зёрна и т.д.)HSK 7-9
- 调配tiáo pèiсмешивать, сочетать (ингредиенты, цвета, химикаты и т.д.)HSK 7-9
- 火候huǒ hou(кулинария) контроль нагрева; степень и продолжительность нагрева при приготовлении; (переносное) мастерство; уровень умения или контроля человека в искусстве или ремесле; (переносное) нужный момент; решающее или подходящее времяHSK 7-9
- 炙zhì(связанная форма глагола) жарить, запекать; (связанная форма существительного) жареное мясоHSK 7-9
- 烙làoклеймить (ставить метку на коже или поверхности); гладить (одежду, с 烙铁); печь (на плоской сковороде, напр. 烙饼)HSK 7-9
- 煲bāo(существительное) горшок или кастрюля, особенно глиняный горшок для медленного приготовления; (глагол) тушить на медленном огне, томитьHSK 7-9
- 筛shāiпросеивать; отбирать, фильтровать (напр., резюме); подогревать (рисовое вино) нагреванием; также наливать (вино или чай)HSK 7-9
- 舀yǎoзачерпнуть; налить половником (с помощью ложки, половника или подобного инструмента)HSK 7-9