腌制 (yān zhì) — мариновать; солить; вялить (пищу)

Определение

腌制 означает консервировать пищу путём засолки, маринования или другой обработки для длительного хранения. Обычно описывает процесс, применяемый к овощам, мясу или рыбе, а не быструю приправу.

глагол
мариноватьсолитьвялить (пищу)

Примеры

  • 腌制。
    Mā ma xǐ huan yòng yán yān zhì qīng cài.
    Мама любит солить овощи.
  • 腌制。
    Zhè zhǒng yān zhì huǒ tuǐ xū yào sān gè yuè cái néng zuò hǎo.
    Такой вид вяленой ветчины требует трёх месяцев для приготовления.
  • 腌制。
    yān zhì Yú shí jiā rù yì diǎn bái jiǔ kě yǐ qù xīng.
    Добавление немного спиртного при засолке рыбы может убрать рыбный запах.

Этимология

Сложное слово
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngОпределение + ядро

Первая часть уточняет вторую: говорит, о какого рода предмете идёт речь.

腌yānмариновать
制zhìсоздавать/обрабатывать

腌 связано с маринованием или засолкой, а 制 означает создавать или обрабатывать; слово описывает приготовление еды путём маринования.

Иероглифы в этом слове

Достоверных сведений о происхождении этого иероглифа нет.

Открыть 腌 →

Две или больше значимых частей, соединённых так, что их смыслы складываются в новый.

Форма 制 состоит из 朱 (дерево) и 刀 (нож), что символизирует процесс рубки дерева.

Открыть 制 →

Смотри больше слов HSK 7-9 или ищи в полном словаре из 43 000 слов.