Сравнение 要 и 想

要 можно ставить сразу перед существительным, чтобы сказать «хотеть» что-то, особенно при заказе или покупке. 想, с другой стороны, почти всегда используется с глаголом, обозначая «хотел бы сделать» что-то. Поэтому 要 + существительное работает, а 想 + существительное — нет.

При выражении желаний 要 с существительным звучит очень прямо и часто встречается в ресторанах, тогда как 想 с глаголом мягче и вежливее для действий. Тон голоса имеет значение для 要, но в контексте это не грубо.