黄酱 (huáng jiàng) — gesalzene und fermentierte Sojabohnenpaste (ein übliches Gewürz in der nordchinesischen Küche)
Definition
Eine gesalzene, fermentierte Sojabohnenpaste, die hauptsächlich als Kochzutat in der nordchinesischen Küche (besonders Peking) verwendet wird. Es ist ein Grundgewürz und keine Dip-Sauce.
Substantiv
gesalzene und fermentierte Sojabohnenpaste (ein übliches Gewürz in der nordchinesischen Küche)
Zählwort · 勺
Beispiele
- 黄酱。Zuò zhè ge cài yào fàng huáng jiàng.Um dieses Gericht zuzubereiten, musst du huang jiang hinzufügen.
- 黄酱。Wǒ mǎi le yì píng huáng jiàng.Ich habe eine Flasche huang jiang gekauft.
- 黄酱。Běi jīng rén cháng yòng huáng jiàng zuò fàn.Pekinger kochen oft mit huang jiang.
Erscheint in
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