Aromen & Gewürze
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- 甜tiánsüßHSK 3
- 味道wèi dào(Substantiv) Geschmack; Aroma; (Substantiv, übertragen) Sinn; Hauch; Gefühl; (Substantiv, informell/dialektal) Geruch; GestankHSK 4
- 辣làscharf, würzig (von Speisen)HSK 4
- 好吃hǎo chīlecker, köstlichHSK 1
- 味wèiGeschmack, Aroma; Geruch, DuftHSK 4
- 香xiāngduftend, aromatisch; (von Essen) wohlschmeckend, appetitlich; (von Schlaf) fest, tiefHSK 4
- 苦kǔbitter (Geschmack); hart, schmerzhaft, schwierig (Leben, Erfahrung, Arbeit)HSK 4
- 酱jiàng(Substantiv) dicke fermentierte Paste (z. B. Sojabohnenpaste, dicke Bohnenpaste); (Substantiv) Marmelade; Fruchtaufstrich; (Verb) in einer dicken Sauce (normalerweise auf Sojabasis) marinieren oder kochenHSK 6
- 酸suānsauer, herb; wund, schmerzend; bekümmert, traurigHSK 4
- 口味kǒu wèi(Substantiv) Geschmack, Aroma (von Essen); (Substantiv) Geschmack, Vorliebe einer Person (bei Essen, Kunst usw.)HSK 5
- 滋味zī wèiGeschmack, Aroma; (übertragen) Gefühl, ErfahrungHSK 7-9
- 盐yánSalzHSK 4
- 甘gānsüß (im Geschmack oder in der Qualität; in Zusammensetzungen wie 甘甜); bereitwillig; freiwillig (in 甘愿, 甘心); (Abkürzung) Kurzform für die Provinz GansuHSK 7-9
- 姜jiāngIngwerHSK 7-9
- 甜美tián měisüß und angenehm (von Geschmack, Klang, Ausdruck oder Lebenserfahrung)HSK 7-9
- 辣椒là jiāoChilischote, scharfe PaprikaHSK 6
- 辛xīnwürzig; scharf; scharf im Geschmack; fleißig; arbeitsam; schmerzhaft; bitterHSK 7-9
- 味儿wèi érGeschmack, Aroma (umgangssprachlich)HSK 7-9
- 淡dànfad, schwach, geschmacklos (von Geschmack oder Konzentration); hell (von Farbe); gleichgültig, kalt (von Haltung oder Emotion)HSK 5
- 香草xiāng cǎoVanille (die Pflanze, die Schote oder das Aroma); aromatisches Kraut; KrautHSK 7-9
- 咸xiánsalzigHSK 4
- 番茄酱fān qié jiàngKetchup; TomatensoßeHSK 7-9
- 鲜xiānfrisch (von Lebensmitteln, Blumen usw.); köstlich, lecker; hell (Farbe)HSK 4
- 腻nìfettig, ölig (von Essen); gelangweilt, satt, überdrüssig (durch Übermaß oder Wiederholung)HSK 7-9
- 芥末jiè moSenfHSK 7-9
- 调味tiáo wèiwürzen, abschmecken (von Speisen)HSK 7-9
- 香料xiāng liàoKochgewürz, Aromastoff, Würzmittel; Parfüm, DuftstoffHSK 7-9
- 开胃kāi wèi(Verb-Objekt) den Appetit anregen; appetitanregend; (dialektal, Verb-Objekt) necken; sich auf Kosten anderer amüsierenHSK 7-9
- 醋cùEssig; (übertragen) Eifersucht (in der Liebe)HSK 6
- 咖喱gā líCurryHSK 7-9
- 胡椒hú jiāoPfeffer (Gewürz oder Pflanze)HSK 7-9
- 大蒜dà suànKnoblauchHSK 7-9
- 风味fēng wèiunverwechselbarer Geschmack oder Stil (besonders der lokalen Küche oder Kultur)HSK 7-9
- 醇chún(von Wein/Spirituosen) mild, vollmundig; (in der Schriftsprache) rein, unvermischtHSK 7-9
- 可口kě kǒulecker, köstlichHSK 6
- 调料tiáo liàoWürzmittel, Gewürz, Aroma (Zutaten zur Geschmacksverstärkung von Speisen)HSK 7-9
- 薰xūnDuft (gebundene Form, in Zusammensetzungen wie 薰衣草 'Lavendel', 薰香 'Weihrauch'); ausräuchern, räuchern (gebundene Form, in Zusammensetzungen wie 薰蚊子 'Mücken ausräuchern')HSK 7-9
- 肉桂ròu guìZimt (Cinnamomum cassia, chinesischer Zimt)HSK 7-9
- 黄酱huáng jiànggesalzene und fermentierte Sojabohnenpaste (ein übliches Gewürz in der nordchinesischen Küche)HSK 7-9
- 辣椒酱là jiāo jiàngChilisoße, Chilipaste (eine scharfe Soße, die häufig in der chinesischen Küche verwendet wird)HSK 7-9
- 肉酱ròu jiàngFleischsoße; FleischpasteHSK 7-9
- 无味wú wèigeschmacklos, langweilig, fadHSK 7-9
- 配料pèi liào(v.o.) Zutaten nach Rezept oder Formel dosieren oder mischen; (Substantiv) Zutaten, Bestandteile (zum Kochen oder Herstellen)HSK 7-9
- 橄榄油gǎn lǎn yóuOlivenölHSK 7-9
- 辣酱là jiàngdicke Chilipaste; ChilisauceHSK 7-9
- 胡椒粉hú jiāo fěngemahlener Pfeffer, PfefferpulverHSK 7-9
- 难吃nán chīschmeckt schlecht, nicht lecker, ungenießbarHSK 7-9
- 腥xīngfischig (Geruch oder Geschmack)HSK 7-9
- 焦糖jiāo tángKaramellHSK 7-9
- 椒盐jiāo yángewürztes SalzHSK 7-9
- 苦涩kǔ sèbitter und herb (im Geschmack); bitter, schmerzlich, quälend (bei Gefühlen oder Erfahrungen)HSK 7-9
- 茴香huí xiāngFenchel; AnissamenHSK 7-9
- 怪味guài wèiungewöhnlicher Geschmack, seltsamer Geschmack; etwas nicht in Ordnung, etwas Verdächtiges (übertragen)HSK 7-9
- 酒味jiǔ wèiGeruch oder Geschmack von Alkohol; Bukett (des Weins)HSK 7-9
- 香甜xiāng tián(von Geschmack oder Geruch) duftend und süß; (von Schlaf) tief, fest, ruhigHSK 7-9
- 丁香dīng xiāngGewürznelke (Gewürz); Flieder (Blume)HSK 7-9
- 辣味là wèischarfer Geschmack, Schärfe, PungenzHSK 7-9
- 油腻yóu nì(Adjektiv) fettig; ölig; (von Essen) fett; (Substantiv) fettiges Essen; (Adjektiv, Slang) widerlich, anmaßend, vulgär (besonders von einem Mann mittleren Alters)HSK 7-9
- 涩sèadstringierend, herb (im Geschmack, z.B. unreife Frucht, starker Tee); rau, nicht glatt (von Textur oder Oberfläche); obskur, schwer verständlich (von Schrift oder Stil)HSK 7-9
- 清淡qīng dàn(von Essen) leicht, nicht fettig oder stark im Geschmack; (vom Geschmack) fad, schal; (vom Geschäft) flau, schleppendHSK 6