炸酱面 (zhà jiàng miàn) — nouilles zhajiang (nouilles garnies de sauce de…

Définition

nom

nouilles zhajiang (nouilles garnies de sauce de haricots frits)

Classificateur · 碗

炸酱面。
Wǒ diǎn le yì wǎn zhà jiàng miàn.
J'ai commandé un bol de nouilles zhajiang.
炸酱面。
Zhè jiā diàn de zhà jiàng miàn wèi dào hěn hǎo.
Les nouilles zhajiang de ce restaurant sont délicieuses.
炸酱面？
Nǐ chī guò lǎo běi jīng zhà jiàng miàn ma?
As-tu déjà mangé des nouilles zhajiang à l'ancienne de Pékin ?

Mot composé

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

炸酱sauce de haricots frits

偏正Déterminant + noyau

炸酱 est une sauce de haricots frits et 面 désigne les nouilles ; ce plat consiste donc en des nouilles servies avec cette sauce.

Caractères de ce mot

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 醬 ; 酱 en est l’écriture simplifiée.

將酉醬

Partie de sens形符xíngfú

酉酉yǒuboisson

Partie de son声符shēngfú

將

將jiāng醬jiàng

Même son aujourd’hui

La forme traditionnelle 醬 associe 將, qui suggère le son, avec 酉, une boisson ; la forme simplifiée 酱 est une abréviation ultérieure.

Un dessin de la chose elle-même, usé en trois mille ans jusqu’à quelques traits.

面 représentait à l'origine le visage d'un homme, avec un œil exagéré ; le trait horizontal a été ajouté plus tard.

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