Céréales et aliments de base
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- 面条儿miàn tiáo rnouilles (forme populaire erhua)HSK 1
- 面包miàn bāopainHSK 1
- 麦màiblé; (nom de famille) MaiHSK 7-9
- 玉米yù mǐmaïsHSK 5
- 煎饼jiān bǐngcrêpe fine (un type de crêpe chinoise à base de farine de céréales)HSK 7-9
- 面条miàn tiáonouillesHSK 7-9
- 麦片mài piànflocons d'avoine ; céréales pour petit-déjeunerHSK 7-9
- 米饭mǐ fànriz (cuit)HSK 1
- 粥zhōucongee (bouillie de riz)HSK 6
- 粮食liáng shicéréales, aliment de base (ex. riz, blé, maïs)HSK 5
- 大米dà mǐriz décortiqué (grains de riz non cuits)HSK 5
- 小麦xiǎo màibléHSK 6
- 面粉miàn fěnfarineHSK 6
- 粮liánggrain, nourriture, provisionsHSK 7-9
- 芝麻zhī masésame (graine)HSK 7-9
- 谷物gǔ wùgrain; céréaleHSK 7-9
- 玉米饼yù mǐ bǐnggalette de maïs ; tortillaHSK 7-9
- 拉面lā miànnouilles tirées à la mainHSK 7-9
- 土司tǔ sī(historique) système de chef héréditaire indigène dans les régions minoritaires; (emprunt) toast (pain grillé)HSK 7-9
- 麦芽mài yámaltHSK 7-9
- 饺子jiǎo ziravioli (chinois)HSK 1
- 燕麦yàn màiavoineHSK 7-9
- 面包屑miàn bāo xièmiette de pain (petit morceau de pain)HSK 7-9
- 面团miàn tuánpâteHSK 7-9
- 玉米粉yù mǐ fěnfécule de maïsHSK 7-9
- 麸fūsonHSK 7-9
- 黑麦hēi màiseigleHSK 7-9
- 面包片miàn bāo piāntranches de pain; tranche(s) de painHSK 7-9
- 包子bāo zipetit pain farci à la vapeurHSK 1
- 馒头mán toupetit pain vapeur, mantou (un type de petit pain levé cuit à la vapeur)HSK 4
- 荞麦qiáo màisarrasinHSK 7-9
- 菜饭cài fànriz aux légumes et à la viande (plat unique)HSK 7-9
- 玉米面yù mǐ miànfarine de maïsHSK 7-9
- 燕麦片yàn mài piànflocons d'avoine, gruau d'avoineHSK 7-9
- 大麦dà màiorgeHSK 7-9
- 炒面chǎo miànnouilles sautées (un plat); farine torréfiée (farine grillée utilisée dans la cuisine chinoise)HSK 7-9
- 饺jiǎ(forme liée) ravioli (apparaît dans 饺子 et d'autres composés liés aux raviolis)HSK 7-9
- 炒饭chǎo fàn(verbe-objet) faire sauter du riz ; préparer du riz sautéHSK 7-9
- 烙饼lào bǐnggalette de blé cuite au four ; pain platHSK 7-9
- 炸酱面zhà jiàng miànnouilles zhajiang (nouilles garnies de sauce de haricots frits)HSK 7-9
- 莜yóu(morphème lié) avoine nue (dans 莜麦, 莜面)HSK 7-9
- 馍mópetit pain ou pain cuit à la vapeur (style du nord de la Chine)HSK 7-9
- 粗粮cū liángcéréales complètes (p. ex., maïs, millet, riz brun, par opposition au blé et riz raffinés)HSK 7-9
- 麦粉mài fěnfarine (surtout farine de blé); flocons d'avoine (avoine moulue)HSK 7-9