酱油 (jiàng yóu) — sauce soja

Définition

酱油 est le condiment liquide 'sauce soja' — une sauce salée fine utilisée en cuisine et comme trempette à table. Contrairement à 酱 (pâte fermentée épaisse comme la pâte de soja ou de fèves), 酱油 est toujours liquide.

nom
sauce soja

Exemples

  • ，酱油。
    Chǎo qīng cài de shí hou, kě yǐ fàng yì diǎn jiàng yóu.
    En faisant sauter des légumes verts, tu peux ajouter un peu de sauce soja.
  • 酱油。
    Mā ma zài cài lǐ jiā le yì xiē jiàng yóu.
    Maman a ajouté un peu de sauce soja au plat.
  • 酱油。
    Zhè zhǒng jiàng yóu de wèi dào hěn hǎo.
    Ce genre de sauce soja a bon goût.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

酱jiàngpâte fermentée
油yóuhuile

酱 (pâte fermentée) et 油 (huile) se combinent pour désigner l'assaisonnement liquide issu de la pâte de soja.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Cette origine est celle de la forme traditionnelle 醬 ; 酱 en est l’écriture simplifiée.

Partie de sens形符xíngfú
酉酉yǒuboisson
Partie de son声符shēngfú
將
將jiāng醬jiàng
Même son aujourd’hui

La forme traditionnelle 醬 associe 將, qui suggère le son, avec 酉, une boisson ; la forme simplifiée 酱 est une abréviation ultérieure.

Ouvrir 酱 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
氵Écrit en entier水shuǐeau
Partie de son声符shēngfú
由
由yóu油yóu
Même son aujourd’hui

油 est formé à partir de 氵, une partie représentant l'eau, et 由 qui fournit le son.

Ouvrir 油 →
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