酿造 (niàng zào) — brasser; produire (vin, vinaigre, sauce soja, etc.) par fermentation

Définition

酿造 désigne spécifiquement la fabrication de boissons alcoolisées, vinaigre ou sauce soja par fermentation — les mêmes produits que dans les exemples. Compare avec 沏 (infuser le thé) et 发酵 (le processus biochimique général de fermentation).

verbe
brasserproduire (vin, vinaigre, sauce soja, etc.) par fermentation

Exemples

  • 酿造。
    Zhè jiā jiǔ zhuāng měi nián niàng zào hěn duō hóng pú tao jiǔ.
    Ce domaine viticole produit beaucoup de vin rouge chaque année.
  • 酿造。
    Yòng chuán tǒng fāng fǎ niàng zào de cù wèi dào gèng xiāng.
    Le vinaigre fabriqué par des méthodes de fermentation traditionnelles a une saveur plus aromatique.
  • 酿造。
    Tā men jué dìng kāi shǐ niàng zào jiàng yóu lái gōng yìng shì chǎng.
    Ils ont décidé de commencer à fabriquer de la sauce soja pour approvisionner le marché.

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
联合liánhéCoordination

Deux parties de même poids, proches ou opposées par le sens, placées côte à côte.

酿niàngfermenter
造zàoproduire

À la fois 酿 (fermenter) et 造 (produire) contribuent au sens de fabrication par fermentation.

Caractères de ce mot

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

Ouvrir 酿 →

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
辵辵chuòmarcher
口口kǒu
Partie de son声符shēngfú
屮
屮chè造zào
Son proche aujourd’huiLa partie de son était un indice il y a deux mille ans — elle aide souvent encore, mais pas toujours.

Son origine est incertaine, mais les premières formes de 造 incluent 辵 (marcher) et 口, avec 屮 comme partie phonétique, et signifient aller ou arriver.

Ouvrir 造 →
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