椒盐 (jiāo yán) — sel épicé
Définition
椒盐 (jiāo yán) est un terme culinaire pour un mélange sec d'épices à base de poivre du Sichuan et de sel, utilisé comme assaisonnement sur les aliments frits. On le voit comme une étiquette de saveur — par ex. 椒盐排骨 (« côtes de porc sel et poivre »).
nom
sel épicé
Exemples
- 椒盐。Zhè dào cài yào sā yì diǎn jiāo yán cái hǎo chī.Ce plat a besoin d'un peu de sel épicé pour être bon.
- 椒盐。Tā zuì xǐ huan chī jiāo yán pái gǔ.Il adore par-dessus tout les côtes de porc au sel épicé.
- 椒盐。Chāo shì lǐ mài gè zhǒng kǒu wèi de jiāo yán.Le supermarché vend du sel épicé en différentes saveurs.
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