油炸 (yóu zhá) — frire ; frit

Définition

Verbe/adjectif culinaire signifiant 'frire' / 'frit' — aliment complètement immergé dans l'huile chaude. S'utilise avec des noms d'aliments (油炸鸡块, 油炸食品) ; pas pour la friture à la poêle ou le sauté.

frirefrit

Exemples

  • 油炸。
    Zhè dào cài xū yào yóu zhá yí xià.
    Ce plat doit être frit brièvement.
  • 油炸。
    yóu zhá Shí pǐn yào shǎo chī.
    Tu devrais manger moins d'aliments frits.
  • 油炸？
    Nǐ chī guò yóu zhá jī kuài ma?
    As-tu déjà mangé des nuggets de poulet frits ?

Origine

Mot composé
构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau

La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.

油yóuhuile
炸zhàfrire

« 油 » huile + « 炸 » frire = faire frire dans l'huile.

Caractères de ce mot

La plupart des caractères — environ quatre sur cinq — sont construits ainsi : une partie évoque le sens, l’autre la prononciation.

Partie de sens形符xíngfú
氵Écrit en entier水shuǐeau
Partie de son声符shēngfú
由
由yóu油yóu
Même son aujourd’hui

油 est formé à partir de 氵, une partie représentant l'eau, et 由 qui fournit le son.

Ouvrir 油 →

Aucune origine fiable n’est attestée pour ce caractère.

Ouvrir 炸 →
Apparaît dans
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