焗 (jú) — (forme liée) cuire à la vapeur dans une casserole couverte (méthode de cuisson cantonaise); (forme liée) appliquer un traitement thermique aux cheveux (comme dans 焗油)
Définition
Terme culinaire cantonais pour la cuisson dans un pot scellé — le poulet au sel (盐焗鸡) et le riz cuit au four (焗饭) sont des classiques. Également utilisé dans 焗油 (soin capillaire).
forme liée
cuire à la vapeur dans une casserole couverte (méthode de cuisson cantonaise)appliquer un traitement thermique aux cheveux (comme dans 焗油)
Exemples
- 焗，。Mā ma zuò le yí dào yán jú jī, wèi dào tè bié hǎo.Maman a préparé un plat de poulet au sel, et c'était particulièrement bon.
- 焗，。Wǒ gāng qù lǐ fà diàn zuò le jú yóu, tóu fa shùn duō le.Je viens d'aller au salon de coiffure pour un soin capillaire, et mes cheveux sont beaucoup plus lisses.
- 焗。Zhè jiā yuè cài guǎn de jú fàn hěn shòu huān yíng.Le riz cuit au four de ce restaurant cantonais est très populaire.
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