粉蒸肉 (fěn zhēng ròu) — viande cuite à la vapeur (généralement du porc) enrobée de farine de riz
Définition
Un plat chinois classique composé de porc gras (généralement de la poitrine de porc) enrobé de farine de riz et cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre — particulièrement associé à la cuisine du Sichuan et du Hubei.
nom
viande cuite à la vapeur (généralement du porc) enrobée de farine de riz
Exemples
- 粉蒸肉。Zhè jiā diàn de fěn zhēng ròu zuò dé tè bié hǎo chī.Le porc enrobé de farine de riz cuit à la vapeur de ce restaurant est particulièrement délicieux.
- 粉蒸肉，。Mā ma jīn tiān zuò le fěn zhēng ròu, xiāng wèi piāo mǎn le zhěng gè chú fáng.Maman a préparé du porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz aujourd'hui, et l'arôme a rempli toute la cuisine.
- 粉蒸肉，。Wǒ dì yī cì chī fěn zhēng ròu shì zài chéng dū, wèi dào lìng rén nán wàng.La première fois que j'ai mangé du porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz, c'était à Chengdu, et la saveur était inoubliable.
Origine
Mot composé构词法gòucífǎ
偏正piānzhèngDéterminant + noyau
La première partie précise la seconde : elle dit de quelle sorte de chose il s’agit.
粉 désigne la farine de riz, 蒸 la cuisson à la vapeur, 肉 la viande : de la viande cuite à la vapeur avec de la farine de riz.
Caractères de ce mot
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