酱 (jiàng) — (sostantivo) pasta densa fermentata (es. pasta di soia, pasta di fave); (sostantivo) marmellata; conserva di frutta; (verbo) marinare o cucinare con una salsa densa (tipicamente a base di soia)

Definizione

酱 è una pasta densa e saporita fatta con soia fermentata o fave — il sostantivo dietro 酱油 ('salsa di soia'). Il senso verbale significa marinare il cibo in questa pasta. Non è la stessa cosa di 糊 (colla/bruciato) o 粘贴 (incollare).

sostantivo
pasta densa fermentata (es. pasta di soia, pasta di fave)marmellataconserva di frutta
verbo
marinare o cucinare con una salsa densa (tipicamente a base di soia)
Facili da confondere

Esempi

  • 酱。
    Wǒ zǎo cān xǐ huan chī miàn bāo pèi cǎo méi jiàng.
    A colazione mi piace mangiare pane con marmellata di fragole.
  • ，酱。
    Zuò má là huǒ guō shí, wǒ jiā le yì diǎn dòu bàn jiàng.
    Quando preparo la pentola calda piccante, aggiungo un po' di pasta di fave.
  • ，。
    Mā ma bǎ ròu jiàng le yí xià, wèi dào hěn hǎo.
    La mamma ha marinato la carne con la salsa, ed era buonissima.

Origine

Suono + significato
六书liùshū
形声xíngshēng

La maggior parte dei caratteri — circa quattro su cinque — è costruita così: una parte suggerisce il significato, l’altra la pronuncia.

Questa origine appartiene alla forma tradizionale 醬; 酱 ne è la scrittura semplificata.

Parte di significato形符xíngfú
酉酉yǒubevanda
Parte di suono声符shēngfú
將
將jiāng醬jiàng
Stesso suono oggi

La forma tradizionale 醬 accoppia 將, che suggerisce il suono, con 酉, una bevanda; la forma semplificata 酱 è un'abbreviazione successiva.

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