煎饼（jiān bǐng） — 薄いパンケーキ（穀粉で作る中国式クレープ）

定義

「煎饼 (jiānbing)」は穀物や緑豆の生地で作った薄い風味のクレープで、平たい鉄板で焼きます—中国の屋台料理の定番です。卵、ネギ、ソースを巻いたりトッピングしたりすることが多いです。

名詞

薄いパンケーキ（穀粉で作る中国式クレープ）

量詞 · 张

複合語

构词法gòucífǎ

偏正piānzhèng修飾＋被修飾

前の部分が後ろの部分を限定し、どんな種類のものかを示します。

饼bǐng平たいパン

「煎」は焼くことを、「饼」は平たいパンを意味するので、焼いたケーキを指します。

この語を構成する漢字

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

意味を表す部分形符xíngfú

音を表す部分声符shēngfú

前

今も近い音音の部分は二千年前の手がかりです。今でも役立つことが多いものの、いつもではありません。

煎は、音を表す前と、熱に関連する火を組み合わせた文字です。

漢字の大半（およそ五つに四つ）はこの作り。一方が意味を、もう一方が発音を示します。

この字源は繁体字の餅のもので、饼はその簡体字です。

飠并餅

意味を表す部分形符xíngfú

飠単独で書くと食shí食べ物

音を表す部分声符shēngfú

并

今も同じ音

伝統的な形の餅は、食べ物を示す飠と音を表す并を組み合わせています。簡体字の饼は省略形です。

収録リスト

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